诸城市蒉丽纸类包装制品企业服务部

    诸城市蒉丽纸类包装制品企业服务部,成立于2013年8月,注册资本5000万元,主营房地产开发经营和销售。公司

    拥有各种中高级职称的专业技术人员20多人,正在开发的“公司中心”项目建筑面……

    干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。

    红葡萄酒和干红的区别:

    有很多喝过干红葡萄酒的人都觉得味道不好,太苦涩,其实红葡萄酒和干红葡萄酒都是以带皮葡萄为原料酿造而成,只不过两者的含糖量不同。传统意义上的红葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒,含糖量在50.0g/L以上,而干红葡萄酒的含糖量相对较低,低于4.0g/L,这是因为干红葡萄酒在酿造的过程中不需要额外添加其他辅料,直接用不过滤葡萄皮核的纯葡萄汁酿造。

    换一种说法就是干红葡萄酒的口感是有涩味,不甜的,而除干红葡萄酒以外的红葡萄酒是带有甜味的,比较容易入口。

    红葡萄酒和干红的相同点:

    虽然红葡萄酒和干红的含糖量不一样,但是两者的营养成分是差不多的。红葡萄酒和干红葡萄酒都含有大量的抗氧化成分,具有延缓衰老、抗老防病的作用;还有丰富的丰富的酚类化合物,可以防止动脉硬化,具有保护心脏、防止中风的作用。

    红葡萄酒和干红的区别?

    可以说干红葡萄酒中的一种低糖量葡萄酒,两种酒之间具有包含关系。

    干红是一种很娇贵的酒,这并不是说它的保质困难,只是说如果喝干红的步骤不对就无法体会到其中的精妙之处。那么究竟干红葡萄酒怎么喝才好呢?

    干红葡萄酒怎么喝

    步骤一:千万不要添加碳酸饮料或冰块

    在干红酒中加入碳酸类饮料,会破环葡萄酒原有的纯正风味,因大量糖分和汽体的加入,葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释,不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。

    步骤二:无须冰镇

    一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可,不须冰镇,好在开启后倒入酒杯放一会儿,待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。

    步骤三:拿酒

    干红的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度高的手心远离酒瓶。

    步骤四:倒酒

    干红放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,因此倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

    步骤五:摇酒

    摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味大限度地挥洒出来,香气四溢。

    步骤六:酒具

    古诗有云:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯,水晶杯好,每次倒酒1/4杯,一口饮尽,然后慢慢回味。


    来源:葡萄酒网      时间:2018年9月19日